Kreemine seenesupp
Valmistamisaeg:
Kuni 45 minutit
Kokku kuluv aeg:
Kuni 45 minutit
- Koostisosad:
-
- 2 spl võid
- 1 sibul
- 1 küüslaugu küüs
- tüümiani
- 500g erinevaid metsaseeni
- 1000ml köögivilja buljongit
- 250 ml koort
- Ettevalmistus:
-
Samm 1
Haki peeneks sibul ja küüslauk ja lõika suuremad seened ühesuurusteks tükkideks.
Samm 2
Sulata pool võist Delimano Ceramica Delicia potis, seejärel lisa potti sibul, küüslauk ja tüümian ning küpseta õrnalt, kuni saad ühtlase segu.
Samm 3
Lisa erinevate metsaseente segu ning rösti umbes 2-3 minutit.
Samm 4
Vala potti köögivilja buljong, lase see keema ning seejärel lase podiseda umbes 20 minutit, aeg-ajalt segades.
Samm 5
Lisa juurde koor ning lase veel podiseda 5 minutit, kuni supp muutub kreemjaks.
Samm 6
Püreesta supp saumiksriga, vala kaussi ja lisa peale rosmariini-oliiviõlis röstitud saiakuubikud.
